Brand
  Москва, Шоссе Энтузиастов, 56

  пн-пт 9:00 – 18:00
+7(499) 390-32-39



закрыть

Заказать обратный звонок

Символом звездочка"(*) отмечено обязательное для заполнения поле


Нажимая кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных

Мы перезвоним в течение часа или в любое другое, указанное вами время

Салат-бары из нержавейки

Саладетта как вид холодильного стола очень распространена в наше время в организациях общепита. Именно такой салат-бар позволяет держать под рукой кулинара все многочисленные ингредиенты, или удобно расположить в зоне «шведского стола» готовые салаты, обеспечивая при этом необходимую температуру их хранения. Салат-бар из нержавеющей стали является наиболее гигиеничным и бюджетным вариантом этого важного кухонного оборудования.

Охлаждаемый стол для салатов представляет собой сочетание удобной рабочей столешницы с открытым холодильным отсеком для размещаемых в нем гастрономических емкостей различного размера и объема. Большая часть такого оборудования снабжается нижним отделом (также охлаждаемым или без охлаждения), разделенным для удобства на отсеки с дверьми или выдвижными ящиками. Такие встроенные в салат-бар камеры хранения имеют дополнительные полки, что расширяет объем хранения и позволяет максимально использовать рабочее пространство.
Многие из представленных на сайте моделей салат-баров снабжены откидной общей крышкой из металла, закрывающей все гастроемкости сразу, или фронтальным стеклом с полкой (на полке установлена подсветка), когда салат-бар используется в качестве витрины в гастрономе или гипермаркете.
Пищевая нержавеющая сталь марки AISI430, из которой изготавливается салат-бар, отвечает всем гигиеническим требованиям к кухонному оборудованию. Кроме этого, такой материал обеспечивает долгий срок службы оборудования,  устойчивость к механическому воздействию, прекрасный эстетический вид.
Равномерность и стабильность внутреннего температурного режима для размещенных гастроемкостей обеспечивается встроенной системой циркуляции. Салат-бар обеспечивает надлежащую температуру (от +2 до +100С) для всех ингредиентов, с удобной регулировкой режима охлаждения.
Внутренние контроллеры отслеживают процесс работы охлаждающего агрегата саладетты и предупреждают о малейших сбоях в работе.

При выборе нужного вам салат-бара из нержавеющей стали следует обратить внимание на следующие пункты:

  • количество и габариты размещаемых в зоне охлаждения гастроемкостей;
  • удобная столешница и наличие дополнительных отсеков хранения;
  • дополнительные элементы (закрывающие крышки, витрины, подсветка);
  • диапазон температурного режима и способ его контроля;
  • расположение охлаждающего агрегата;
  • охлаждаемый внутренний объем хранения или нет;
  • варианты нижних отсеков хранения.

Салат-бар из нержавейки позволяет организовать рабочее место персонала надлежащим образом, позволяя не отвлекаться на поиск  и доставку полуфабрикатов и ингредиентов салатов.
Когда всё необходимое для микширования сложного блюда находится под рукой у специалиста, это сильно ускоряет сам процесс, делая его зачастую и очень наглядным для клиента (если блюдо готовится при нем). Гастрономическая эстетика в наше время является немаловажным фактором, и окружающее оборудование должно помогать в создании привлекательного окружения.

Также охлаждающие столы для салатов зачастую включают в линию раздачи готовых блюд в столовых и других заведениях общепита, обеспечивая с их помощью процесс самообслуживания клиентов.

закрыть

Заказ в 1 клик

Символом звездочка"(*) отмечено обязательное для заполнения поле


Нажимая кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных

Мы перезвоним в течение часа или в любое другое, указанное вами время

закрыть

Заказ в 1 клик

Символом звездочка"(*) отмечено обязательное для заполнения поле


Нажимая кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных

Мы перезвоним в течение часа или в любое другое, указанное вами время