Нейтральное оборудование
Нейтральное оборудование – неотъемлемая часть любой кухни в сфере общественного питания. Хотя основное его назначение вспомогательное, трудно обойтись на кухне без моечных ванн, стеллажей, разделочных столов, шкафов и тележек. Нейтральное оборудование (другое название – немеханическое оборудование) помогает разместить и сохранить продукты, эргономично оборудовать устройствами и принадлежностями рабочее пространство на кухне. Долгая и надежная служба – этим отличается хорошее нейтральное оборудование, противостоящее различным механическим и химическим воздействиям в процессе его использования.
-
Высота 850 мм
Ширина 950-1800 мм
Глубина 500-800 мм
Тип мойки сварная
Гарантия 1 год
-
Высота 850 мм
Ширина 950-1800 мм
Глубина 500-800 мм
Тип мойки сварная
Гарантия 1 год
-
Высота 850 мм
Ширина 450-1500 мм
Глубина 450-800 мм
Тип мойки сварная
Гарантия 1 год
-
Высота 850 мм
Ширина 450-1500 мм
Глубина 450-800 мм
Тип мойки сварная
Гарантия 1 год
-
Высота 850 мм
Ширина 1250-2200 мм
Глубина 450-700 мм
Гарантия 1 год
-
Высота 850 мм
Ширина 1250-2200 мм
Глубина 450-700 мм
Тип мойки сварная
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Высота 1010 мм
Ширина 380 мм
Глубина 200 мм
Вес 20,6 кг
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Высота 710 мм
Ширина 380 мм
Глубина 200 мм
Вес 14,6 кг
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Высота 510 мм
Ширина 380 мм
Глубина 200 мм
Вес 10,6 кг
Гарантия 1 год
-
Высота 320/400 мм
Ширина 900 мм
Глубина 650 мм
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Высота 1040 мм
Ширина 250 мм
Гарантия 1 год
-
Высота 610 мм
Ширина 610 мм
Глубина 310 мм
Вес 7,4 кг
Гарантия 1 год
-
Высота 230 мм
Ширина 610 мм
Глубина 310 мм
Вес 4,5 кг
Гарантия 1 год
-
Высота 15 мм
Ширина 595 мм
Глубина 310 мм
Вес 1,3 кг
Гарантия 1 год
-
Высота 300 мм
Ширина 300 мм
Глубина 350 мм
Вес 3,3 кг
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Гарантия 1 год
-
Высота 300 мм
Ширина 400 мм
Глубина 250 мм
Вес 2,6 кг
Гарантия 1 год
Само нейтральное оборудование классифицируется по трем основным параметрам:
• уровню оснащенности предприятия общепита и его размерам (узкопрофильное оборудование или изделия класса «эконом»);
• назначению (для процесса приготовления, сопутствующих операций, размещения товаров и блюд или для обеспечения санитарно-гигиенических условий).
• мобильности (стационарное или передвижное оборудование).
В зависимости от назначения нейтральное оборудование используется для:
• разделки, нарезки ингредиентов – разделочные столы, подставки, противни, водяные фильтры и бункеры для льда;
• хранения и сушки кухонного инвентаря – шкафы, диспенсеры (делители), полки, стеллажи, каркасы;
• организации вытяжки в помещении – зонты вытяжные и приточно-вытяжные;
• мойки посуды и продуктов, умывания рук – моечные ванны, рукомойники;
• выкладки блюд – подтоварники;
• обслуживания непосредственно клиентов – модули кассовые и под кофемашину, станции барменов и для блинницы, тележки для блюд и напитков;
• утилизации отходов – баки и посты для мусора.
Нейтральное оборудование, все его составляющие образуют основу, скелет кухни, постоянно используется в производственном процессе и влияет не только на время приготовления блюд, но и на их качество, а следовательно, и на репутацию самого заведения.