Москва, Шоссе Энтузиастов, 56

  пн-пт 9:00 – 18:00
+7(499) 390-32-39



Заказать обратный звонок
закрыть

Заказать обратный звонок


Укажите ответ: 2 + 8 =

Мы перезвоним в течение часа или в любое другое, указанное вами время

alt 0

Нейтральное оборудование

Нейтральное оборудование – неотъемлемая часть любой кухни в сфере общественного питания. Хотя основное его назначение вспомогательное, трудно обойтись на кухне без моечных ванн, стеллажей, разделочных столов, шкафов и тележек. Нейтральное оборудование (другое название – немеханическое оборудование) помогает разместить и сохранить продукты, эргономично оборудовать устройствами и принадлежностями рабочее пространство на кухне. Долгая и надежная служба – этим отличается хорошее нейтральное оборудование, противостоящее различным механическим и химическим воздействиям в процессе его использования.


Ванны моечные из нержавейки  Зонты вытяжные из нержавейки  Зонты приточно-вытяжные из нержавейки  Полки из нержавейки  Столы из нержавейки
Ванны моечные
из нержавейки
Зонты вытяжные
из нержавейки
Зонты приточно-
вытяжные из нержавейки
Полки
из нержавейки
Столы
из нержавейки

Шпильки из нержавейки  Подтоварники из нержавейки  Стеллажи из нержавейки  Тележки из нержавейки  Шкафы из нержавейки
Шпильки
из нержавейки
Подтоварники
из нержавейки
Стеллажи
из нержавейки
Тележки
из нержавейки
Шкафы
из нержавейки

 Столы морозильные
Столы
морозильные

 

Отображаются все 144 результата

Само нейтральное оборудование классифицируется по трем основным параметрам:

• уровню оснащенности предприятия общепита и его размерам (узкопрофильное оборудование или изделия класса «эконом»);
• назначению (для процесса приготовления, сопутствующих операций, размещения товаров и блюд или для обеспечения санитарно-гигиенических условий).
• мобильности (стационарное или передвижное оборудование).

В зависимости от назначения нейтральное оборудование используется для:
• разделки, нарезки ингредиентов – разделочные столы, подставки, противни, водяные фильтры и бункеры для льда;
• хранения и сушки кухонного инвентаря – шкафы, диспенсеры (делители), полки, стеллажи, каркасы;
• организации вытяжки в помещении – зонты вытяжные и приточно-вытяжные;
• мойки посуды и продуктов, умывания рук – моечные ванны, рукомойники;
• выкладки блюд – подтоварники;
• обслуживания непосредственно клиентов – модули кассовые и под кофемашину, станции барменов и для блинницы, тележки для блюд и напитков;
• утилизации отходов – баки и посты для мусора.

Нейтральное оборудование, все его составляющие образуют основу, скелет кухни, постоянно используется в производственном процессе и влияет не только на время приготовления блюд, но и на их качество, а следовательно, и на репутацию самого заведения.

закрыть

Купить в 1 клик


Укажите ответ: 49 − = 42